Delicia de Chocolate

Esta deve ser das receitas do livro base mais conhecidas e mais cozinhadas, o nome é por si só altamente apelativo e diz tudo sobre este bolinho quase mousse, é uma delicia de chocolate! nunca fica mal visto como sobremesa para acompanhar qualquer refeição principal. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 1,94€

- 200g açúcar

- 250g chocolate culinária

- 150g manteiga

- 6 ovos

- 50g farinha

Preparação:

Com o copo perfeitamente lavado e seco, coloque a borboleta e bata as claras em castelo programando 6m, vel. 3, retire e reserve.

Retire a borboleta e coloque no copo o açucar, a manteiga e as gemas e programe 5m, temp. 70º vel.4.

Quando terminar o tempo adicione o chocolate partido pelo bocal, espere que derreta um pouco e programe 20seg. vel.5, adicione de seguida a farinha e programe mais 10seg. vel.5.

Volte a colocar a borboleta e coloque na 2 e 1/2 enquanto vai adicionando as claras pelo bocal.

leve ao forno pre-aquecido a 180º, num pirex untado durante cerca de 10m. este bolo coze muito pouco, uma vez que as bordas estejam cozidas retirar do quente, pois a ideia é ficar tipo mousse no seu interior.

Sirva decorado com açucar confeiteiro (as sobremesas la em casa numa conseguem chegarao ponto da decoração, ehehe)