quarta-feira, 29 de maio de 2013

Rolo de frango recheado

2013 não tem sido um ano fácil, e a vontade de pesquisar e fazer receitinhas novas não tem sido nenhuma, tenho-me "encostado" nas receitas que já fiz milhentas vezes e que não me dão muito trabalho de planeamento nem execução. Não tem sido um ano muito produtivo, mas quando me farto das velhas receias, ponho-me a inventar como aconteceu neste caso. Gostei bastante do resultado e ainda mais da praticabilidade desta receita. Bom apetite! 



Ingredientes:
Preço médio de custo: 4€

- 6 bifes de frango
- Queijo mozarella ralado
- 150g Fatias de bacon

Preparação:

Tempere os bifes de frango a gosto com sal.
Uma pelicula de papel aderente disponha as fatias de bacon, ligeiramente sobrepostas, coloque os peitos de frango por cima com o mesmo sistema, polvilhe com o queijo mozarella e enrole num rolo, fechando bem com a pelicula.
No copo coloque 500g de água, disponha a varoma por cima, com a carne e programe 20m, temp varoma vel.1. Vire o rolo e programe mais 10m, na mesma temperatura e  velocidade.
Acompanhe com guarnição a gosto.

terça-feira, 14 de maio de 2013

Tiras de vaca com molho de cebola

Esta carne fica simplesmente maravilhosa, adorei mesmo. A receita pedia bifes cortados às tiras, mas eu usei carne para assar e ficou super tenra, daquele que se desfaz na boca, mesmo muito bom, a repetir muitas vezes certamente. bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,50€

- 500g Carne de vaca para assar
- 60g de bacon
- 20g de azeite
- 1/2 pacote sopa de cebola
-500g de água

Preparação:

Arranja a carne, cortando-as ás tiras. Corte o bacon também às tiras pequenas e sem courato.
No copo coloque a água, a sopa de cebola e o azeite e programe 5m, temp. 100º vel.2.
Junte a carne e o bacon e programe 30m, temp. 100º vel.  Colher inversa.
Sirva acompanhado de arroz branco.