domingo, 25 de maio de 2014

Rolo de carne com maçã e molho de pimenta

Mais uma receitinha de rolo de carne, este fica bastante leve e doce devido á maça e á cenoura. Muito saboroso. Bom apetite




Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,20€

- 50g pão ralado (ou duro para ralar)
- 50g queijo ilha
- 1 cebola
- 1 d. alho
- 1 cenoura
- 1 maçã
- 20g azeite
- 400g carne picada vaca
- 1 ovo

Molho:
- 500g cebola
- 30g azeite
- 150g vinho branco
- 150g água
- sal
- 1/2 caldo carne
- 100g natas
- 30g manteiga
1 c. sopa mistura de 5 pimentas

Preparação:

Se não tiver o pão ralado coloque-o no copo e rograme 15seg. vel.9. Retire e reserve
Rale o queijo 5seg. vel.7 Retire e reserve
Coloque o copo a cebola, o alho, a cenoura , a maça e o azeite e pique 5seg. vel.5 e refogue 5m, temp. varoma vel.1
Adicione a carne temperada com sal e pimenta, o ovo, o pão o queijo e misture 20seg. vel. 3,5
Forme um rolo e envolva com pelicula aderente. coloque na varoma e reserve
No copo limpo coloque a cebola e o azeite e pique 5seg. vel.5.
Adicione o caldo, o vinho e a água. coloque a varoma e programe 40m, temp. varoma, vel.1
Terminado o tempo retire a varoma, adicione as natas e triture 1m, vel 5-6-7.
Sirva o rolo fatiado com guarnição a gosto.


sexta-feira, 23 de maio de 2014

Arroz de espinafres e feijão com atum

Uma receita muito fácil e rápida para se fazer num dia de pouca inspiração e com um resultado surpreendentemente bom. Cá por casa ficamos fãs e é uma a assinalar para aqueles dias em que não pensei em nada para o jantar. Em termos de porção rende bastante. Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,28€

- 1 embalagem de espinafres (folha) 
- 1 lata de feijão encarnado cozido
- 30g azeite
- 1 cebola
- 100g tomate pelado
- 900g água
- 200g arroz agulha
- 2 latas de atum

Preparação:

No copo pique a cebola, azeite e tomate 5seg. vel.5 e refogue 5m, temp. varoma vel.1.
Adicione a água, o sal, e o arroz, coloque a varoma por cima da tampa e programe 16m, temp. varoma vel. colher inversa.
Deixe repousar cerca de 5m, escorra o excesso de água e envolva o feijão, os espinafres e o atum e servia de seguida

Preparação:

- Coloque na varoma o espinafre e o feijão e reserve.

segunda-feira, 19 de maio de 2014

Tarte de Carne com espinafres

Esta tarte ficou uma maravilha, muito saborosa e estaladiça graças á massa folhada. Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 5,51€

- 1 rolo massa folhada
- 150g queijo ilha
- 2 ovos
- 1 cebola
- 3 d. alho
- 40g azeite
- 500g carne vaca para estufar
- 50g vinho branco
- 1 embalagem folhas de espinafres


Preparação:

Rale o queijo 3seg. vel.9, deite numa tijela, envolva com os ovos e reserve.
No copo pique a cebola, 2 d. de alho e 30g de azeite 5seg. vel.5 e refogue 5m, temp. varoma vel.1.
Adicione a carne temperada a gosto e o vinho. e programe 35m, temp. 100º vel. colher inversa. Retire e reserve.
Coloque no copo o outro dente de alho e 10g de azeite e pique 8seg. vel.5. adicione os espinafres e salteie 5m, temp. varoma vel. colher inversa.
coloque a massa folhada numa tarteira untada com manteiga e farinha, coloque a carne no fundo uniformemente, cobra com a mistura de queijo e ovo e finalize com o espianfre salteado.
Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante cerca de 30m ou até ficar cozinhado e dourado.