quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Gelados Low carb

Pois é estes gelados são 100% sem culpa, sabem porque? porque são 100% fruta! é verdade, acho que nunca um gelado foi tão fácil de fazer e tão saboroso, estes são mesmo como eu gosto!
Como a tis quis fazer os gelados nas formas que ganhou de um conhecido restaurante de hamburguers... voltei a congelar a fruta triturada, mas pode ser logo comida que como está cremosa sabe ainda melhor!
Bom apetite!




Ingredientes:
Preço médio de custo: 0,50€ (depende da fruta e da quantidade em causa)

- 2 pessegos (no meu caso, mas pode ser qualquer fruta que se deseje)

Preparação:

Corte a fruta aos pedeços e leve ao congelador.
Depois da fruta estar congelada, coloque no copo de ligue a vel.9 por 1m ou pelo tempo que for necessário para triturar a fruta e ficar cremosa!

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Caldeirada de Lulas

Confesso que não sou a maior fã de caldeiradas que existe, talvez por ter na ideia que os restaurantes nos querem alimentar á base da batata e do molho de tomate, mas esta caldeirada fez sucesso cá por casa.
Uns por causa do molho ( tenham um paozinho á mão), outros das batatas e a no meu ponto de vista das lulas, uma vez que as acompanhei com alho francês em juliana salteado. 5*. Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,86€

- 2 cebolas
- 2 d alho
- 50g azeite
- 1/2 pimento vermelho
- 1 lata tomate pelado
- 50g vinho b
- 700g argolas de lulas
- 1 folha louro
- 3 batatas grandes vermelhas

Preparação:

Pique 1 cebola, o alho e o tomate pelado 5 seg. vel.5.
Adicione a outra cebola cortada ás rodelas, o pimento às tiras sem pele, o vinho, as lulas e a folha de louro no copo.
Na varoma coloque as batatas sem casca e cortadas ás rodelas e programe 30m, temp. varoma vel. colher inversa.
Deite as batatas para um recipiente de servir e envolva com as lulas e o molho.

terça-feira, 23 de setembro de 2014

Pá de Porco Recheada com enchidos

Este ano apesar de não ter feito muito calor, no verão evito sempre fazer comida que leve muito tempo no forno. Agora, apesar de ainda não estarem temperaturas muito baixas, aliás com estas trovoadas até tem estado bastante abafado, a verdade é que as noites já começam a estar mais fresquinhas e uma pá de porco assim cai mesmo bem. Esta é para amantes de enchidos como eu, o recheio é mesmo saboroso.
Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,98€

- 1 pá de porco sem osso com 1kg
- 1/2 chouriço carne
- 1/2 farinheira
- 1/2 morcela
- 3 d alho
- 300g vinho b
- 30g azeite
- 30g margarina
- sal, pimenta e pimentão-doce a gosto


Preparação:

Faça o corte no centro da pá de modo a abrir-la ao meio.
No copo coloque o chouriço, a farinheira e a morcela sem peles e pique 30seg. vel.9.
Espalhe a mistura pela pá de porco e feche com a ajuda de palitos. tempere a gosto.
No copo deite os alhos, pimentão doe, a margarina, o azeite e o vinho e ligue 1m, vel.6.
Regue a pá de proco com esta mistura e deixe marinar por 30m.
Pre-aqueça o forno a 180ºC e leve a pá a cozinhar por cerca de 45m. Verificando a cozedura, se for necessário programe mais alguns minutos.
Sirva com guarnição a gosto.

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Guisado de Frango Low Carb

Bem, na realidade fiz esta receita em duas versões, uma low carb para mim e outra totalmente normal para o resto da familia. O frango fica super saboroso, estou completamente convertida ao molho de soja como tempero para a carne.
Para o resto da família adicionei umas massinhas de cotovelos, envolvi tudo e levei ao forno a gratinar.
Bom apetite!

( versão low carb, que bom aspecta ahn?)

Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,75€

- 50g azeite
- 2 cebolas médias
- 2 peitos de frango médios
- 150g fiambre cortado aos cubos
- 70g água
- 10g molho de soja
- 1 c. sobremesa de mostarda
- 2 d. de alho
- 1 alho francês (parte branca)
- 1/2 farinheira sem pele
- Massinhas cotovelos

Preparação:

Numa panela à parte cozer a massa em cotovelos.
Coloque no copo 20g azeite, 1 cebola e 1 d alho e pique 5seg vel.5 e refogue 5m, temp. 100 vel. 1.
Adicione os peitos de frango cortados ligeiramente ao meio e temperados a gosto, a mostarda, o molho de soja e programe 8m, temp. 100 vel. colher inversa. Retire e reserve tudo.
Para a versão normal eu desfiei o frango, colocando os peitos no copo e programando 15seg. vel. 4 inversa, para mim deixei o frango inteiro.Reservar o frango desfiado.
No copo picar a cebola, o dente de alho e 30g de azeite 5seg. vel.5., adicionar o alho francês cortado em juliana e programar 5m, temp. varoma vel. (para mim retirei um pouco de alho francês nesta fase, para a versão normal continuei para o passo seguinte). Adicione a farinheira desfeita e programe mais 1m, temp. varoma vel.1.
Numa panela à parte cozer a massa em cotovelos.

Na versão normal, envolver a massa com o reservado de frango (frango, molho e fiambre) , e o alho francês, polvilhar com queijo ou pão ralado e levar ao forno pre-aquecido a 180ºC durante uns 10m.
Na versão low carb, servir o peito de frango com um pouco de fiambre por cima e alho francês e acompanhar com salada.

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Tarte de Maracujá

Se esta foto serve para alguma coisa é para provar o quão deliciosa é esta tarte! ela foi sendo comida à colherada mesmo antes de ter tido tempo para assentar, até que o que restou dela foi este resto que se vê na imagem. Rápida de se fazer. Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,70€

- 300g bolacha maria
- 150g manteiga derretida
- 400g natas
- 1 lata leite condensado
- 8 F. gelatina

Preparação:

Demolhe as folhas da gelatina em água fria.
Deite as bolachas para o copo e triture 30seg. vel.1, junte a manteiga derretida e envolva 20seg. vel.9.
Deite numa tarteira de fundo amovível untada (isto é importante, eu esqueci-me de untar a minha e a bolacha colou um pouco no fundo).
No copo deite a polpa de maracujá e programe 5m, temp. 100, vel.1.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as alguns segundos no microondas. Ligue a vel.3 e vá deitando pelo bocal a gelatina derretida. Retire e deixe arrefecer até a temperatura ambiente.
No copo limpo coloque a borboleta, junte as natas e bata 2m30 na vel.4, indo conferindo a textura. (eu bato com a batedeira que não tenho paciência para andar a lavar e a secar o copo). Adicione o leite condensado e a polpa de maracujá e envolva mais alguns segundos na vel.4 (eu juntei com a batedeira, vai dar ao mesmo).
Deite o molho sobre a bolacha e leve ao frio a solidificar (12h é o ideal). decore a gosto.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Salada de Polvo

O verão está a chegar ao fim, e não me podia despedir dele sem experimentar fazer esta salada.
Ela supostamente é para se comer fria, mas eu servi-a como um prato quente acompanhado de arroz, assim em vez de ser um petisco antes da refeição, serviu para a refeição em si, e lá por casa ficaram fãs. Bom apetite!



Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,60 €

- 1 polvo (médio)
- 1 lata grande feijão branco
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 d. alho
- 1 cebola pequena
- Azeite e vinagre qb.


Preparação:

Coloque o polvo na varoma, deite 600g de água no copo e programe 50m, temp. varoma, vel.2 ( eu nos ultimos 5 m adicionei o feijão só para o aquecer).
Retire o polvo, deixe arrefecer um pouco e corte-o ás tiras.
No copo escorrido, deite o pimento lavado e sem sementes, a cebola, o alho e pique 5 seg. vel.5. envolva com o feijão e o polvo cortado ás tiras e regue com azeite e vinagre a gosto.
Se quiserem fazer como eu, acompanhem de arroz branco, se preferirem como salada, tenham umas fatias de pão à mão.