Até cozinhei bastante nas férias, mas aproveitei para repetir receitas já colocadas no blog, isto porque quem vai de ferias com os tostões contados não pode descurar o menu mensal e foi bem mais simples escolher receitinhas baratas, rápidas e praticas de se preparar.
Sim eu costumo levar a bimby comigo de férias, dá-me outro consolo, desta vez planeei as coisas de modo a não ser necessário usar a varoma e a borboleta.
Esta receita já foi feita no regresso a casa. A carne fica bastante saborosa com a marinada de um dia para o outro, tenrinha e com um sabor citrado e batatinha assada é sempre bom para variar da massa e do arroz, fora o facto de se ter de marinar a perna de um dia para o outro é uma receita que não dá trabalho nenhum, é só juntar a gordura e ir ao forno por 1h, só la vou virar a perna sensivelmente a meio do tempo. bom apetite!
Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,54€
- 1 perna de peru com cerca de 900g (peçam para fazer uns cortes no talho para assar)
- 2 limões
- sal, pimenta
- 40g azeite
- 2 c. sopa de banha
- 1 c. sobremesa de pimentão doce
- batatinhas para assar (cerca de 3 ou 4 batatas por pessoa)
Preparação:
Na véspera coloque a perna de peru num pirex de ir ao forno e tempere-a com sal e pimenta. Regue a perna com sumo de 1 limão e coloque o outro limão cortado ás rodelas sobre a perna do peru. Envolva em película aderente e leve ao frio.
No dia coloque o azeite, a banha e o pimentão no copo, tempere com sal e pimenta e programe 1m, temp. 100, vel.4.
Junte à perna de peru (com a marinada), as batatinhas lavadas (eu fiz alguns golpes para cozerem melhor) e reguem-nos com a gordura.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h. Regue de vez em quando a perna e as batatas com o molho e sensivelmente a meio do tempo volte a perna ao contrario para cozinhar uniformemente.
Adoro! Então com batatinhas assadas no mesmo molho... maravilha!
ResponderEliminarBeijinho