CuzCuz com frango mel e limão

Acho que já tinha dito por aqui que não sou grande apreciadora de cuzcuz, faz-me sempre lembrar um arroz insonso, mas lá por casa existe quem aprecie bastante por isso resolvi experimentar esta receita que veio numa das revistas da bimby. Desapareceu tudo por isso acho que era sinal que estava bom (ou que a fome era negra.), a foto não está grande coisa mas é oq ue se arranjou, quando o flash não quer funcionar não há nada a fazer. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 2,45€

- 2 peitos de frango

- 1 c cha mostarda

- 1 c cha mel

- sumo de 1 limão

- 250g cuzcuz

- 250g água

- 1 d alho

- 30g azeite

- 1 cubo de caldo de galinha

- 1 cebola

Preparação:

Num recipiente coloque a mostarda, o mel e o sumo de limão. envolva, junte o peito de frango cortado ás tiras e deixe marinar por 20m.

Pese o cuzcuz e reserve num recipiente.

Na bimby coloque a água e o caldo de galinha e programe 3m, temp. varoma vel.1, regue o cuzcuz com a água, tape e deixe cozinhar.

no copo deite a cebola, o alho e o azeite e pique 8seg.vel.5 e refogue 5m, temp. varoma vel.1, adicione o frango e a marinada e programe 8m, temp. 100 vel. colher inversa.

Terminado o tempo desfie o frango 4 seg. vel. 4 inversa.

Envolva com o cuz cuz e sirva.

Eu adicionei algumas rodelas de azeitona preta so para dar cor, mas podem optar por coentros picados.

Jardineira de frango

Nestes ultimos tempos a minha vida parece um certo anuncio de televisão onde o marido pergunta o que é o jantar e a mulher responde ovos de coderniz que era a unica coisa que havia em promoção... lol no meu caso é frango, frango e frango é basicamente o que resta no meu congelador fora os salgadinhos (rissoes e pasteis) que fui fazendo para o aniversário da tis. Receitas como a jardineira dão sempre jeito, mesmo alterando o tipo carne que o resulado fica sempre bem. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 3,05€

- 1 cebola

- 2 d. alho

- 4 cenouras

- 100g tomate 

- 30g azeite

- 100g chouriço cubos

- 6 coxas de frango partidas ao meio

- 1/2 caldo legumes

- 500g batata aos cubos

-250g ervilhas congeladas

-100g vinho

-200g água

Preparação:

Pique a cebola, o alho, o tomate, uma das cenouras e o azeite 5seg. vel.7 Adicione o chouriço e refogue 5m, temp. 100º vel 1.

Adicione no copo o frango temperado a gosto, as cenouras restantes aos cubos, o vinho, a água, o caldo de legumes, feche o copo e na varoma coloque as batatas aos cubos e as ervilhas descongeladas e programe 18m, tem. varoma vel. colher inversa.

Retire e envolva tudo numa taça. sirva quente.

Soufle do mar com alho francês

Eu tenho um pouco a mania contra o desperdicio, especialemente no que diz respeito a comida, isso leva a que muitas vezes acabe por ter no congelador caixas com sobras de comida, como por exemplo peixe cozido. Desta vez aproveitei essas sobras pra fazer este soufle que a meu ver ficou bastante bom, mas podem fazer a receita usando peixe ainda por cozinhar. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 2,97€ (pode ser mais baixo caso como eu tenham sobras de peixe).

- 300g de peixe sem espinhas ou pele em pedaços pequenos

- 1 alho francês (parte branca) em juliana

- 400g leite

- 60g farinha

- 20g azeite

- 1 pitada salsa

Preparação:

Coloque a borboleta e bata as claras em castelo programando 4m, vel. 4. Retire e reserve.

Coloque o azeite, o peixe e o alho francês no copo e programe 5m, temp. 100º vel. 2.

Adicione o leite, as gemas e a farinha  tempere a gosto e programe 6m, temp. 100º vel.3, junte a salsa picada e deixe arrefecer mexendo de vez em quando.

Quando tiver arrefecido junte a msitura ás clara em castelo envolvendo com uma vara de arames.

Unte formas individuais de ir ao forno, ou uma grande se prefererir, deite a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35m ou até ficar cozinhado e douradinho.

Eu acompanhei os meus com broculos cozidos, mas podem optar por uma salada ou outro tipo de acompanhamento a gosto.

 

Pataniscas de bacalhau low carb no forno

Como boa portuguesa adoro receitas de bacalhau, infelizmente a maioria delas envolve ou batata ou farinha ou qualquer outro tipo de alimentos rico em carboidratos que eu tanto ando a evitar. Ao fim de procurar receitas de pataniscas sem farinha deparei-me com esta, foi testada e aprovada, ajudou é claro sermos menos a comer em casa senão esta quantidade não seria suficiente. Eu acompanhei com salada mas para o resto da malta fiz um arroz de feijão. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 2,91€

- 2 ovos

- 1 posta de bacalhau média

- salsa 

- 1 cebola

- sal

Preparação:

Retirar as peles e espinhas do bacalhau e desfia-lo.

Separar as gemas e as claras. Deitar as claras no copo perfeitamente lavado e seco, colocar a borboleta e bater 3m, vel. 3 e 1/2. Retire e reserve.

No copo colocar a cebola e a salsa a gosto e picar 5seg. vel. 5, juntar as gemas e o bacalhau desfiado e envolver 5 sge. vel. 4 inversa.

Com a ajuda de uma vara de arames, envolva a mistura do bacalhau ás claras em castelo reservadas.

Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno e espalhe a mistura das patasniscas  numa única camada (se preferirem podem fazer montinhos). e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem douradinhas (cerca de 15-20m).

Sirva acompanhado de salada.

Tarte de frango e cogumelos

Não sei quanto a vocês, mas frango é possivelmente das carnes mais compradas e consumidas lá por casa. chega a um pouco que eu já não sei o que fazer com ele. Eu opto por comprar o frango inteiro com os miúdos, geralmente é mais barato e rende por mais refeições. desta vez testei quantas receitas conseguia realizar com um único frango e consegui três! este foi uma delas, a outra foi um strogonoff de frango (Eu usei os peitos de frango para o strogonoff, e usei uma lata grande (600g se não estou em erro) de cogumelos,  sendo que metade foi pro strogonoff e metade para a tarte)  e a terceira foi uma canja de galinha. Acho que nunca tinha utilizado um frango tão eficazmente. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,11€

Massa:
- 300g de farinha
- 130g de manteiga à temperatura ambiente
- 70g de água
- 1 pitada açucar
- 1 pitada de sal

Recheio:
- 1/2 frango assado ou cozido desfiado
- 1 lata pequena cogumelos (eu usei cerca de 1/2 da lata grande)
- 550g de leite
- 70g farinha
- 40g manteiga à temp. ambiente
- salsa ou coentros picados

Preparação:

Começe por fazer a massa: deite a manteiga no copo, junte a farinha, a água, o açúcar e o sal e ligue 20seg., vel.6.
Amasse um pouco com as mãos, divida a massa em em duas partes: estenda uma delas com o rolo e forre uma tarteira de fundo amovível untada. Reserve a restante massa.

Pra o recheio junte o frango desfiado rejeitando peles e ossos e junte aos cogumelos escorridos.
Lave o copo, deite-lhe o leite, a farinha, a manteiga e a salsa picada, tempere com sal e programe 9m, temp. 90º, vel.4.
Adicione o molho ao frango e aos cogumelos, envolva com a espátula e deite na tarteira.
Estenda a restante massa com o rolo, coloque por cima, una bem as margens das massas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 a 20 minutos ou até ficar bem cozida e douradinha.
Retire e sirva acompanhada com salada.

Tiras de pota fritas

Esta é uma daquelas receitas que já cheira a verão. As tiras podem ser comidas como petisco, em acompanhamento com uma maionese especial ou um molho de iogurte ou então com refeição, acompanhadas por um arroz de grelos ou de feijão. também se pode substituir a pota por choco por exemplo. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,75€

- 4 d. alho
- 1 malagueta seca (opcional)
- raspa 1 limão
- sumo 1 limão
- 500g de tiras de pota
- 2 ovos batidos
- farinha de trigo q.b
- farinha de milho q.b.
- sal  a gosto

Preparação:

coloque no copo os alhos, a malagueta, a raspa e sumo de limão e o sal e pique 8seg. vel.5.
Cubra as tiras com esta mistura e deixe marinar cerca de 2h.
Após esse tempo passe as tiras pela farinha de trigo, depois pelos ovos e depois pela farinha de milho.
Leve a fritar em óleo quente e deixe escorrer em papel absorvente.
Sirva com acompanhamento a gosto

Moelas de Carilada

Ultimamente deu-me para comprar os frangos com os miúdos incluídos. Eu, geralmente só comia os miudos de frango nas canjas que a minha avó nos fazia, particularmente pela época do natal onde já não havia espaço para mais nada na barriga. Esta receita foi uma inovação para mim e o B adorou, a partir de agora não vou mais desprezar estas miudezas. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: não sei bem o valor, uma vez que os miúdos vinham incluídos no frango, mas supondo que os miudos por si só custariam 2€ o valor seria 2,97€

- 500g miudos de frango (não dá para muitas pessoas, pode-se fazer 1kg dobrando a receita)
- 1 cebola grande
- 3 d. alho
- 1 cerveja
- 40g azeite
- 1 c. sopa caril
- sal e piri-piri a gosto

Preparação:

Corte as moelas maiores em pedaços.
No copo pique a cebola e os alho 5seg. vel.5
Coloque a borboleta, junte as moelas, o azeite, o caril, a cerveja, tempere a gosto com sal e piri piri e programe 50m, temp. varoma vel. colher inversa

Frango à provençal com batatas

Esta receita é delicioso, só tenho pena que feita deste modo não dê para uma maior quantidade, talvez colocando as batatas na varoma dê para se juntar mais frango. deste modo dá para fazer a sobremesa na varoma (caso seja cozinhada ao vapor). Bom apetite!

Fonte da receita: revista bimby

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,26€


- 30g azeite
- 1 frango pequeno cortado aos pedaços (cerca 400g)
- 2 cebolas pequenas
- 3 d. de alho
- 250g tomate pelado
-50g de vinho tinto + 20g de água
- 4 batatas pequenas cortadas aos cubos sem casca
- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo o azeite e aqueça 3m, temp. 100, vel.1
coloque no copo o frango e programe 6m, temp. varoma vel. colher inversa. retire do copo o frango e reserve(deixe o molho).
No copo colocar a cebola, o alho e o tomate e pique 5seg. vel.5.
adicione o frango reservado, o vinho e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o cesto de rede com as batatas cortadas e programe 25m, temp. varoma vel. colher inversa.

Entremeada porco com mel

Não sou grande apreciadora de entremeada, não gosto muito de comer a gordura, logo seriam precisas muitas destas tirinhas para me matar a fome... Mas como tinha ja algum tempo um resto de entremeada fatiada congelada decidi que era altura de a usar, procurei receitas, mas para a bimby existem algumas interessantes com uma peça inteira, nada para fatiada. encontrei posteriormente esta receita que me lembrou as pernas de frango caramelizadas que eu tanto adoro, mas o resultado deixou muito a desejar (pelo menos para mim)... de qualquer forma fica a receita. Bom apetite!

Ingredientes:
preço médio de custo: 2,55€

- 2 c. sopa de mel
- 1 c. sopa massa de pimentão
- 1 c. sopa açucar mascavado
- 1 c. sopa mostarda
- 2 d. alho
- 1 c. sobremesa molho inglês
- sal, pimenta a gosto
- azeite qb
- 600g entremeada fatiada

Preparação: 
Coloque no copo o mel, a massa de pimentão, o açucar, a mostarda, o alho e o molho inglês e ligue 10seg. vel.5.
Envolva este molho na carne e deixe marinar por 30m.
No final desse tempo, coloque a entremeada num tabuleiro de forno, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20m. a meio da cozedura volte a carne e se achar necessário volte a regar com azeite.

Para acompanhamento fiz batatas de tomatada

Quiche de linguiça e cogumelos

Não sei se sou só eu, mas tenho sempre a sensação que Janeiro é um mês enorrrrrrrrrrme, parece que dura e dura (pior que as pilhas duracel): Como tal o meu orçamento para o supermercado já foi ultrapassado ai á semana e nos últimos dias ando só a cozinhar o que existe por casa. Numa das minhas reviravoltas ao congelador encontrei massa para quiche (restos de massa de quiches anteriores), para minha surpresa deu-me para fazer 2 quiches inteirinhas, uma fiz com o recheio de atum e milho (o recheio fiz com 1 pacote natas, 1 copo pequeno leite e 1 ovo) e outra com linguiça, queijo e cogumelos. Lá por casa não sobrou nada para contar história. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,75€ (sem massa 3,12€ com)

Para quem não tem sobras de massa aqui fica  a receita:
Massa: 

- 250gr farinha
- 150gr margarina aos cubos
- 1 colher café de sal
- 45gr de água

Preparação:

Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada no copo e programe 15seg. vel.6 até obter uma massa fácil de moldar, se for necessário programe mais alguns segundos ou mais um pouco de água.
Deixe a massa repousar numa tigela tapada com um pano pelo menos 2h, e de preferência de um dia para o outro.

Recheio:

- 3 linguiças
-1 lata cogumelos
- 80g queijo da ilha
- 1 pacote natas
- 1 copo leite (cerca de 100 a 150g)
- 1 ovo
- sal e pimenta

Preparação:

Estenda a massa e forre uma tarteira de fundo amovível previamente untada, pique a massa com um garfo e Reserve
Corte as linguiças ás rodelas e o queijo aos pedaços. Coloque tudo no copo e triture 5 seg. vel. 6. Distribua uniformemente o preparado sobre a massa na tarteira. 
Escorra os cogumelos e distribua-os sobre a tarteira,
No copo coloque as natas, o leite e o ovo, tempere com sal e pimenta a gosto e ligue 5seg. vel.6.
Deite o preparado sobre a linguiça e cogumelos e  leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40m. 
Sirva acompanhado de salada

Salada Russa de Atum

Como já repararam já há algum tempo que deixei de fazer os menus semanais, isto porque embarquei na experiência de ir organizando as minhas compras segundo as promoções e não segundo os menus. O que acontece é que as vezes tenho o congelador cheio de coisas e não faço ideia do que está lá dentro, porque por muito que eu tente fazer um inventário o mesmo nunca se encontra actualizado e em dias que não tenho paciência para conjugar o que há com o que falta e afins, valho-lhe deste tipo de receitas típicas, que caem sempre bem e que são feitas com o que geralmente está mais à mão. esta salada com a massa foi um sucesso. mais uma a colocar em receitas simples, práticas e muito leves. Bom apetite:

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,39€

- 3 batatas médias
- 200g ervilhas congeladas (coloquei a olho, mas é mais ou menos)
- 2 ovos
- 150g massa cotovelinhos
- 1/2 frasco de feijão branco
- 2 latas atum

Preparação:

Lave e descasque as batatas e corte-as aos cubos. reserve.
Lave os ovos.
Coloque na varoma, as batatas reservadas, os ovos e as ervilhas.
No copo coloque 1,5L de água temperada com sal e o cesto com a massinha. Coloque a varoma sobre a tampa do copo e programe 25m, temp. varoma vel. 2.
Entretanto desfaça ligeiramente o atum com o garfo e coloque numa taça de servir, lave o feijão e junte ao atum, terminado o tempo, adicione á tigela a massa escorrida, as ervilhas, as batatas e os ovos descascados e cortados ás rodelas.
Envolva tudo e sirva acompanhado de maionese.

Arroz de Atum com ovo cozido

Regra geral deixo a comida a descongelar de um dia para o outro, mas volta e meia tenho "esquecimentos" e também falta de inspiração para inventar pratos com a comida que tenho congelada, nessas alturas opto por este tipo de opções, vejo o que tenho na despensa que dê para juntar e sai assim uma mixórdia saborosa. Este é bem fácil e rápido e é uma boa opção para quem tem restos de arroz para aproveitar. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,75€

- 2 latas de atum
- 3 ovos
- 250g arroz
- 1/4 caldo para arroz
- azeitonas laminadas (ou pelo menos sem caroço parar se cortar á srodelas)

Preparação:

No copo coloque 800g de água, o caldo (ou sal), coloque o cesto com o arroz e programe 20m, temp. 100Cº vel. 4. Retire o arroz para um pirex e mantenha-o quente e volte a colocar o cesto de rede no copo, coloque os ovos lavados e junte mais 700g de água e programe 13m, temp. 100º vel 2. deixe arrefecer, descasque-os e corte-os ás rodelas para juntar ao arroz.
Entretanto  ao arroz junte o atum desfiado e as azeitonas laminadas. envolva tudo e sirva.

Frango corado com arroz de cenoura

Este frango é muito fácil de se fazer e fica uma delícia, é uma daquelas receitas óptimas para se deixar a fazer enquanto temos inúmeras tarefas domésticas a realizar pelo meio. Acompanhei com arroz de cenoura para variar um pouco com o arroz branco e regado com o molho do frango ficou divinal. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,82€

- 1 frango inteiro
- 3 dentes de alho
- 50 g de manteiga
- 2 limões
- 200g arroz
- 1 cenoura grande ou 2 médias
- 1 c. pimenão doce
- sal e pimenta a gosto

Preparação:


Pique o alho liguando a vel. 5 e deitando-os pelo bocal.
Arranje o frango, coloque-lhe no interior um limão picado com um garfo, regue-o com o sumo
de restante de limão e tempere-o com sal, pimenta e pimentão-doce e os alhos picados.
Coloque o frango na varoma, no copo coloque 500g de água e programe 40m, temp. varoma vel. 3
Retire o frango, coloque-o num pirex de ir ao forno, regue-o com o caldo que ficou no copo.
e disponha a manteiga em nozes por cima do frango e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25m ou até ficar coradinho (o meu foi o tempo de fazer o arroz).
No copo pique as cenoura 5seg. vel. 5. Retire e reserve no cesto.
No copo coloque 800g de água, se preferir pode aproveitar um pouco do caldo do frango e preencher o restante com água.

junte o cesto com a cenoura reservada, junte o arroz e regue com 1 fio azeite e tempere com sal a gosto. Programe 20m, temp. 100º vel. 4.

Tagliatelle com molho de cogumelos e fiambre

Para o prato principal, optei pela massa como não podia deixar de ser!, tentei usar coisas que tinha em casa por isso saiu uma tagliatelle com cogumelos e fiambre. Apesar de ter usado cogumelos de lata, penso que com cogumelos castanhos ou até mesmo os paris mas frescos, o sabor seria bem mais agradável. Vai ser uma receita para repetir certamente lá em casa.  Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,57€

- 200g cogumelos frescos
- 100g fiambre
- 1 cebola
- 100g natas
- 200g massa tagliatelle
- 30g azeite
- sal e pimenta preta

Preparação:

Numa panela à parte coza a massa.
No copo pique a cebola 5seg vel. 5, junte o azeite e refogue 5m, temp. 100º vel 1.
Adicione os cogumelos laminados e o fiambre e programe mais 3m, temp. 100º vel.1
Tempere, junte as natas e programe 2,30m, temp, vel colher inversa.
Envolva o preparado com a massa e sirva polvilhado com queijo ralado ou pimenta preta.

Bolo de Salsicha

Começa o tempo mais frio e com ele a vontade de uns lanches mais reforçados, Não fosse a tis gostar tanto de salsichas (comeria uma lata inteira se a deixasse), diria que este seria um dos seus "bolos" de eleição, é uma ideia a considerar para a sua próxima festa de anos. Ideal para quando a fome aperta. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,15€


- 1 lata de salsichas
- 250g  de farinha
- 100g de azeite
- 100g de queijo ralado (usei menos)
- 5 ovos
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 raminho de salsa


Preparação:


Unte uma formas de bolo inglês com margarina e polvilhe-as com farinha.
Ligue o forno a 180 graus.
Escorra as salsichas e corte-as ao meio e depois às rodelas.
Deite o azeite para o copo, junte os ovos, a salsa, o fermento, a farinha e ligue durante 30 segundos na vel. 6.
Adicione o queijo ralado e as salsichas e envolva com a espátula.
Deite a massa para dentro da forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos, espetando um
palito para verificar a cozedura.

Tortellinis com molho de fiambre e cogumelos

Esta foi a Segunda vez que experimentei comprar tortellinis nos hipermercados. da primeira vez comprei secos e embalados e simplesmente detestei, desta vez arrisquei nos de massa fresca. E apesar de não ter detestado também não fiquei assim super fã, não sei se o molho que pus por cima ajudou ou não á minha sensação, hei-de-lhes dar mais uma hipótese  mas para a próxima farei á "napolitana", gratinados com molho de tomate e queijo. Bom apetite! 

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,86€

- 1 embalagem de tortellinis ( os meus eram recheados com bacon e queijo)
- 1 lata cogumelos
- 50g fiambre ás tiras
- 20g azeite
- 220g leite
- 20g farinha
- 20g manteiga
- 3c. sopa queijo ralado (usei mozzarela)
- sal e pimenta

Preparação:

Coloque o azeite no copo, encaixe a borboleta, junte os cogumelos e o fiambre e programe 4m, temp. varoma vel. 1.
retire e reserve.
Numa panela á parte coza os tortellinis em água fervente com sal durante o tempo indicado na embalagem (cerca de 5-6m).
Sem lavar o copo, junte o leite, a manteiga e a farinha e programe 7m, temp. 100 vel.4, terminado o tempo adicione o queijo e programe mais 1m na vel.4, adicione os cogumelos e o fiambre e envolva com a ajuda da espátula. tempere a gosto e envolva os tortellinis no molho.

Pasteis de massa tenra

Há uns tempos comentava com a minha avó que nunca conseguia fazer os pasteis de massa tenra como ela, a massa ficava sempre mais pesada, ao que ela me esclareceu que costumava sempre adicionar à massa um pouco de fécula de batata ou farinha de milho (isto quem sabe sabe). Numa das minhas aventuras pelo desconhecido do meu congelador (vou guardando tanta coisa que ás vezes não me entendo la dentro), encontrei o meu tupperware com os restos de carnes que tenho guardado de outras refeições e resolvi experimentar, juntando os restos da "carne guisada com molho de soja". O resultado foi muito similar ao que esperava, agora só resta acertar o recheio da carne. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,06€ (sem contabilizar com os restos de carne)

- 350g Restos de carne (frango, porco, vaca)
- 1/4 chouriço
- 350g leite
- 35g farinha
- 30g margarina

Massa:
- 310g farinha
- 80g farinha de milho
- 20g azeite
- 80g banha
- 200g de água
- sal e pimenta a gosto

Preparação:

Começe por fazer a massa:
Coloque no copo a banha e o azeite, junte a água, o sal, e as farinhas e ligue 30seg. vel. 6 (eu necessitei acrescentar um pouco mais de farinha, pois a minha massa ficou muito elástica, mas é melhor experimentar sempre com menos).
Retire a massa do copo, cubra com papel aderente e leve ao frigorifico.

Entretanto coloque no copo as carnes cortadas aos pedaços e o chouriço e triture 30seg. vel. 5-7-10. Retire e reserve.
Faça o bechamel deitando o leite, a farinha e a margarina e programando7m, temp. 100 vel.4. tempere a gosto.
Adicione lentamente ás carne até obter uma pasta homogénia a gosto. deixe arrefecer.
Estenda a massa numa bancada polvilhada, faça rodelas na massa com a ajuda de um copo, coloque o recheio no meio e dobre em forma de rissol.
Repita até acabar os ingredientes, depois leve a fritar em óleo quente. Pode também optar por congelar alguns pasteis, podendo fritá-los sem descongelar.

Bifanas com crosta de pão aromatizado e Batatas à americana

Quando Não sei o que fazer recorro sempre a receitas que já experimentei anteriormente e que gostei e acrescento-lhe algo diferente para lhe dar um gostinho a "novo". Desta vez usei a receita das "Costoletas em pão aromatizado" e apliquei-a em bifanas depois fiz umas batatinhas também no forno para acompanhar, receita típica (apesar de ter assado as batatas em vez de as fritar) americana. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 1,10€+ 1,50€ (preço da receita das bifanas com pão aromatizado de alho)

- 3 batatas médias
- azeite q.b (entre 50 a 80g)
- sal, pimenta e ervas provence

Preparação:

Lave muito bem as batatas (uma vez que as vamos usar com casca).
Corte as batatas em oitavos. Num saco de plástico lavado, deite azeite, ervas provence a gosto e tempere com sal e pimenta. deite para o saco as batatas em oitavos e envolva bem, deixe as batatas se "temperarem" dentro do saco.
Deite num pirex de ir ao forno, regue com o restante molho e leve a assar a 230ºC durante cerca 40m.
Como eu cozinhei as bifanas e as batatas em simultâneo, fiz assim: coloquei as batatas primeiro no forno uns 20m, depois baixei a temperatura do forno para 180ºC e acrescentei a carne num pirex á parte e deixei cozihar tudo por mais 30m.

Queques de Bacon e Milho

Mais um aninho que passou, já são 3 para a Tis e como tal teve direito a uma mega festinha preparada com todo o amor e carinho que merece. Quando lhe perguntei se preferia ter uma festa da minnie ou uma da margarida respondeu-me "uma da minnie agora e depois uma da margarida", ora está certo :)
Este ano apostei mais nos salgadinhos, introduzido uma novidade em termos de "queques" e "muffins" salgados, penso que resultam bem e são uma refrescante alternativa aos típicos fritos de croquetes, rissões, e pasteis em geral. Bom apetite!

Receita retirada da revista bimby 

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,68€

- 100g queijo da Ilha
- 3 ovos
- 45g leite
- 150g farinha T 555
- 1 c. chá fermento
- 60g manteiga á T.A.
- 1 lata pequena de milho escorrido (penso que usei mais um pouco)
- 100g de bacon aos cubos

Preparação:

Coloque o queijo no copo e dê alguns toques no turbo até ralar o queijo. Retire e reserve.
Coloque no copo os ovos,e o leite e programe 4seg. vel.4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 8seg. vel.3.
Adicione o queijo reservado e manteiga e envolva 5seg. vel.3
Adicione o milho e o bacon e envolva com a ajuda da espátula.
Coloque a massa em forma untadas ou então opte por as colocar em forminhas de papel (gosto sempre desta solução quando não há muito tempo nem paciência para untar forminhas de queques) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20-30minutos

Cotovelos com frango e farinheira

Tenho andado em contagem decrescente para a festa de Anos da Tis. Antes da festa costumo ir preparando as comidas que serão servidas, muitas coisas dão para fazer com alguma antecedência congelando e depois cozinhando na altura. uma dessas coisas que fiz foram os fofos de frango e farinheira e como me sobrou um pouco de recheio (desta vez fiz 4 bifes de frango e 1 farinheira) aproveitei para servir como jantar fazendo um dos meus muitos "gratinados" e o resultado só poia ser um: Saboroso! Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 2,41€

-  1 cebola
- 2 d. alho
- 30g azeite (usei 25g)
- 1 peito de frango grande (ou restos de frango)
-  250g tomate pelado
- 1 cenoura
- 1/2 farinheira
- 50g chouriço (usei bacon)
- 30g de vinho branco 

- 250g cotovelinhos

- Pão ralado q.b.

Preparação:

Grelhe o peito de frango. Desfiei e reserve.

Coza a massa muito al dente numa panela à parte.

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o chouriço ou bacon e programe 10seg. vel.5
Adicione o azeite e programe 7m, temp. 100º vel1.
Adicione a cenoura e pique mais 5 seg. vel.5
Junte o frango, a farinheira e o vinho branco e programe 10m, temp. 100, vel.1.

Envolva o recheio com a massa, deite num pirex de ir ao forno, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15m.