Foundeu de chocolate

Já tinha comprado o recipiente para fazer o foundeu de chocolate à mesmo muito tempo, mas nunca me tinha arriscado fazer nem sei bem porquê, ao inicio pensei que iria requerer muito tempo de preparação  o que é totalmente errado, depois achei que se calhar não ficaria bem, assim como a minha experiência com o foundeu de queijo, ma sé uma delicia e uma tentação! vão sair mais destes concerteza e já agora aqui fica a sugestão para uma excelente sobremesa para o dia dos namorados. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 1,30€ (sem contar com os acompanhamentos ou toppings)

- 200g chocolate preto (70% cacau)
- 150g Natas
- 70g açucar

para acompanhar:
- fruta variada (morangos, maça, pêras, bananas, etc.)
- bolo seco (eu tinha um pedaço de bolo congelado, era um bolo de claras, mas serve qualquer bolo seco)

Como topping pode-se usar:

- coco ralado
-cacau em pó
- frutos secos picados (amendoa, noz...)
- bolacha esmigalhada

Preparação:

No copo coloque o chocolate partido e triture dando alguns toques no turbo e em seguida 10seg. vel.9.
Junte as natas e o açúcar e programe 5m, temp. 50º vel.3
Passe o preparado para o recipiente do foundeu e mantenha-o quente.

Foundeu de queijo

Já tinha postado a entrada e a sobremesa do meu jantar de S. Valentim... faltou o prato "principal" optei por um foundeu pois é uma refeição que dá muito pouco trabalho a confeccionar e em que se vai comendo aos poucos no meio de muita conversa e tal. Nunca tinha experimentado o foundeu de queijo, mas como eu e o B somos bons apreciadores de queijo em geral não me pareceu uma má opção... Devo confessar que a experiência não foi das melhores, uma vez que o queijo talhou rapidamente, esqueci-me que estávamos no inverno e deveria ter aquecido a panelinha de porcelana para manter o queijo quente... mesmo assim em vez de molharmos os ingredientes no queijo retiramos queijo para colocar em cima dos ingredientes, lol foi diferente mas igualmente saboroso. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 6,52€ (não contabilizei a carne pois foi um aproveitamento de outra refeição)

- 200g queijo emmental
- 100g queijo gruyure
- 100g vinho branco
- 1 c. chá vinho do porto
- pimenta moida
- 1 dente alho
- pão rustico cortado aos cubos
- restos de carne assada as tiras (tinha em casa congelados e aproveitei)
- batata frita aos cubos (achei que ficava melhor que a batata cozida)

Preparação:

Coloque no copo os queijos e rale 30seg. vel.8, abra a tampa e passa a espátula e repita a operação.
Junte o vinho branco, o vinho do porto a pimenta e programe 5 seg. vel.8 de seguida programe 5m, temp. 90º vel.1.
Quando terminar o tempo programe 10seg. vel.8 e deite no recipiente do foundeu onde anteriormente se esfregou um dente de alho partido a meio. Mantenha a mistura sempre quente.

Conselhos: Se o queijo talhar, colocar umas gotas de limão e mexer vigorosamente.
Se ficar espesso acrescente um pouco de vinho branco e mexa.
Se ficar líquido engrosse diluindo um pouco de maizena num pouco de vinho e mexendo bem.
Pode acompanhar com: Salsichas, peixe cozido, camarões, almôndegas, cogumelos de conserva, uvas, brócolos, couve-flor, cenoura e batata previamente fervidos.