Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,15€ (só contei 1/2 perna)
- 10d.alho
- 1 c. sobremesa pimentão doce
- 100g margarina
- 100g vinho branco
- batatas cortadas aos cubos (quantidade a gosto)
- couves bruxelas congeladas (quantidade a gosto)
- castanhas congeladas (quantidade a gosto)
- 1 perna peru (nós comemos só 1/2 perna, que tinha sido deossada e mesmo assim sobrou muito)
Preparação:
Faça uma pasta com os alhos, o pimentão, o sal, a margarina e o vinho 30seg. vel.7.
Barrar o peru com esta pasta e deixar ganhargosto (pelo menos 4 horas no frio)-
Colocar num tabuleiro de ir ao forno a perna, as batatas as couves congeladas e as castanhas e levar ao forno a 190ºC durantecerca de 1h.
Irverificando se tem molho suficiente, se for necessário acrescente um pouco de água fervida.
Olá Xizinha,
ResponderEliminareu costumo fazer essa receita mas faço com frango inteiro.
No Natal experimentei a temperar o frango com esses temperos que mencionas e também com sumo de limão e ervas provençais e adorámos a combinação!
Bjs e boas receitas!
CB
Xizinha,
ResponderEliminarTem um excelente aspecto este peru: suculento e rosadinho. E as castanhas são sempre a "cereja no topo do bolo" quando como acompanhamento de carne ;)
Gostei muito.
CB, obrigado pela sugestão. Mas penso que as castanhas são melhor acompanhamento para carnes como o peru ou o porco. No entanto a opção do frango abre-nos novas oportunidades de acompanhamentos ;)
ResponderEliminarSu...
É verdade, gosto muito da carne acompanhada com castanhas. Como sobrou imensa carne ainda pensei no dia seguinet acompanhar com puré de maçã (deve ser optimo), infelizmente não tive oportunidade de comprar maçãs e tive de optar por outra solução menos saudável (a batata frita, lol) :P fica para a próxima