Nestes dias de calor só apetece mesmo umas refeições leves e ligeiras. Rechear tomates não é novidade no blog do pão Saloio, tanto no verão como no inverno já tem aparecido por aqui receitas. esta é mais uma a juntar às demais. E que boa que estava! Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,31€

- 5 tomates grandes (pelo menos um por pessoa)
- Sal q.b.
- 12 gambas inteiras
- 2 ovos
- 800 g água
- 75 g ervilhas congeladas
- 150 g maionese feita na Bimby (eu faço a minha com a varinha mágica)
- 1 lata pequena de milho


Preparação:

Lave muito bem os tomates, corte-lhes uma tampa, tempere com sal e coloque a escorrer sobre papel de
cozinha com a abertura virada para baixo.
Coloque na Varoma as gambas e as ervilhas polvilhe com sal, no cesto coloque os ovos e reserve.
Coloque no copo a água, o cesto e a Varoma e,.programe 15 min, tem. Varoma, vel.2.
Deixe arrefecer as gambas e os ovos, retire-lhes as cascas e corte-os aos pedaços.
Numa taça envolva, as ervilhas, o milho, as gambas e os ovos cortados e envolva com maionese a gosto, coloque o recheio dentro do tomate e sirva ou coloque no frigorifico até ser hora de esrvir.

Pão de Chouriço

Esta receita também é indicada para se fazer também em formato muffin salgado. é colocar a massa dentro de formas de papel de queques e colocar estas dentro de formas metálicas (para não cederem) e levar ao forno. Como as formas de papel que eu tinha eram bastante pequenas, resolvi fazer a receita em formato pão ou bolo. Ficou saboroso à mesma e deu um pouquinho menos de trabalho. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 1,73€

- 100g Chouriço
- 240g Farinha T 55
- 120g mnateiga
- 150g leite
- 2 ovos
- 2 c. chá feremnto para bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Deite no copo o chouriço sem pele e pique 5 seg. vel.7.Retire e reserve.
Sem lavar o copo deite os restantes ingredientes e programe 40seg. vel.6. Adicione o Chouriço e amasse 30seg. vel. espiga.
Deite a massa para dentro das formas de papel ou então para uma forma untada e leve ao forno a 200ºC durante cerca de 15m.

Semifrio de morangos e Natas

Primeiro que tudo quero pedir desculpa por esta foto... Ainda não me convenci a comprar pilhas para a máquina fotográfica e isto pelo telemóvel nunca sai nada de jeito, nem as fotos fazem jus à qualidade da receita.
Esta é mais uma sobremesa excelente para o verão: leve fofa e fresca. desapareceu lá do frigorífico com uma velocidade estonteante. Não se fiem pela foto e experimentem. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,60€

- 2 pacotes de natas para bater bem frias
- 300g morangos
- 200g palitos la reine
- 1 lata leite condensado
- 5 folhas gelatina

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Lave os morangos, retire-lhe os pés e coloque-os no copo. Junte o leite condensado e programe 30seg. vel.6.
Derreta as folhas de gelatina escorridas alguns segundos no microondas e deite-as pelo bocal do copo nos últimos segundos do passo anterior.
Lave e seque bem o copo.
Coloque a borboleta, junte as natas e programe 2,5m vel. 4 verificando a textura do chantily (parando antes de for necessário). Junte o chantilly à mistura dos morangos, suavemente com a ajuda de uma vara de arames.
Unte uma forma de fundo amovível com óleo. faça uma camada de palitos, verta metade da mistura de morangos. Repita, alisando a ultima camada da mistura de morangos. Leve ao frio a solidificar pelo menos durante 4h.

carne estufada com salsichas e cogumelos

Esta receita fez as delicias da tis. Ela adora salsichas, então ainda adorou mais em formato cocktail. Fora isso foi uma receita aprovada por todos, ficou bastante saborosa, a carne tenra e o molho uma delicia para acompanhar com esparguete ou arroz. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,65€

- 500g Carne vaca para estufar
- 1 lata salsichas cocktail
- 1 lata de cogumelos laminados (média)
- 2 d. alho
- 1/2 pacote sopa de cebola
- 30g polpa de tomate
- 30g azeite
- 1 copo medida vinho branco
- 1/2 caldo de carne

Preparação:

Prepare a carne, corte-a aos cubos, coloque numa tigela temperada a gosto com pimenta, louro e o vinho branco. Deixe marirnar durante 30m.
No final desse tempo, deite os alhos no copo e pique 5seg. vel.5, junte a polpa de tomate, a marinada da carne, a sopa de cebola, azeite, 600g de água e o caldo da carne.
Na varoma coloque a carne e programe 40m, temp. varoma vel.2. No final do tempo adicione à varoma o tabuleiro com os cogumelos e programe mais 20m, temp. varoma vel.2.
Quando terminar o tempo escorra as salsichas e passe-as por água quente, coloque-as numa tigela de servir, junte a carne, os cogumelos e envolva com o molho que ficou no copo. Sirva acompanhado de guarnição a gosto.

Delicia de Iogurte de Maçã

Esta sobremesa é  "Light" e fresquinha, mesmo boa para estes dias de verão e calor em que só se está bem a comer coisas leves. Não é uma boa sobremesa para quem está com a gula por algo doce, pois apesar do leite condensado, os iogurtes naturais cortam bastante o doce, mas geralmente é um sucesso junto dos mais pequenos. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,10€

- 1kg maçãs (eu usei das sparling, mas penso que ficaria melhor com a reineta)
- 1 pacote bolacha Maria
- 4 iogurtes naturais
- 1 lata leite condensado
- sumo 1/2 limão

Preparação:

Coloque 1/2 do pacote de bolachas no copo e pique 10seg. vel. 6,7,8. Retire e reserve.
Coloque no copo as bolachas restantes e repita o procedimento anterior.
No copo junte o leite condensado e o sumo de limão e ligue 4 seg. vel.5. Deite para a uma taça e leve ao frigorífico.
Descasque as maçãs, retire os caroços e parta-as aos quartos. Coloque as maças na varoma, deite 500g de água no copo e programe 25m, temp. varoma, vel.2. Terminado o tempo deixe arrefecer.
Quando tiverem arrefecidos coloque-as no copo junto com os iogurtes e programe 10seg. vel.6. Junte o leite condensado e programe mais 5seg. vel.6.
Numa taça de servir vá fazendo camadas de bolachas e de mistura de iogurte com maçãs. Começe e acabe com uma camada de bolacha

Frango com macarronete Carilado

Esta é uma daquelas receitas que se faz em pouco tempo e com resultados muito satisfatórios. o bechamel carilado fica muito saboroso e dá um pouco extra à receita, eu não junto picante pois não aprecio e a tis então não o suporta, mas para os amantes de picante é juntar uma malagueta picada no molho. Certamente a repetir um dia. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 3,60€


- 2 peitos de frango partidos aos cubos
- 250g macarronete
- azeitonas pretas laminadas a gosto
- 2 pés de coentros
- 2 d. alho
- 40g azeite
- 500g leite
-40g farinha
- 40g manteiga
- 1/2 c. sobremesa caril

Preparação:

Numa panela á parte coza a massa em água fervente com sal e um fio de azeite. Reserve
No copo pique os alho ligando a vel.5 e deitando-os pelo bocal. desça os resíduos das paredes, adicione o azeite e refogue 3m, temp. varoma, vel.1. adicione o peito de frango temperado a gosto e programe 10m, temp. varoma vel. colher inversa.
retire, envolva com a massa, azeitonas pretas laminadas e os coentros picados.
para o bechamel, coloque o leite, a manteiga, a farinha e o caril no copo e programe 7m, temp. 90º, vel.4
Retire, envolva aos poucos com a amassa até ter a quantidade de molho desejada e sirva quente.

Cheesecake americano

Depois do desconsolo que saiu o meu ultimo cheesecake , resolvi-me arriscar a tentar fazer um novo.
Como o meu forno se continua a recusar a mandar calor por cima, andei a brincar com o liga e o desliga, mete no grill do outro forno e não mete (o que uma pessoa sofre por uma gulodice), mas a coisa até acabou por correr bem e este cheesecake sim, este ficou uma maravilha, era daqueles que desapareceria em 5 tempos se tivesse sozinho comigo numa sala ;) a unica coisa que faria diferente nesta receita, seria optar por fazer um doce de frutos vermelhos caseiro, como geralmente faço, mas desta vez optei por o doce de compra. Bom apetite

Ingredientes:
Preço médio de custo: 4,41€

- 2 embalagens de queijo creme
- 1 pacote de bolachas maria
- 200g de doce de frutos vermelhos
- 120g manteiga
- 1 lata leite condensado
- 4 ovos

Preparação:

Parta as bolachas para o copo e dê alguns toques no turbo até ralar tudo. retire e reserve.
Coloque a manteiga no copo e derreta 1m, temp 100º vel. 2 (se for necessário programe mais laguns segundos). deite a manteiga sobre as bolachas e misture bem.
Unte uma forma de fundo amovível e calque bem  a pasta de bolacha até cobrir a totalidade do fundo da forma.
Lave e seque o copo, coloque lá dentro o queijo creeme, os ovos e o leite condensado e programe 15 seg. vel.6.
Verta a mistura para a forma e leve-a ao forno pré-aquecido a 18ºC durante cerca de 40m.
Ao fim do tempo verifique a cozedura, desemforme e deixe arrefecer. quando tiver fria, cubra com o doce de frutos.